1 kg Rajungan/ Kepiting
1 butir Telur
Bumbu:
3 siung Bawang Putih
1 ruas Kunyit ( <1cm)
Ketumbar
Garam
1 liter Air
Cara memasak
1. Bersihkan kepiting / rajungan dengan membuang bagian belakang cangkangnya.
2. Haluskan bumbu.
3. Rebus rajungan bersama bumbu dan air.
4. Tunggu hingga air kukusan mendidih, masukkan telur dan aduk-aduk hingga merata.
5. Biarkan air kukusan habis menguap pertanda bahwa masakan telah matang dan siap di hidangkan. Jangan biarkan air kukusan kering hingga gosong, itu akan mempengaruhi kualitas daging rajungan menjadi menyusut dan berkurang kegurihannya.
No comments:
Post a Comment