Dadar Jagung

Bahan:
4 buah jagung
1 butir telur

Bumbu:
3 siung Bawang Putih
5 buah Bawang Merah
7 buah Cabai rawit
Garam

Cara memasak:
1. Sisir jangung dan haluskan.
2. Haluskan bumbu.
3. Campur jagung, bumbu dan telur.
4. Goreng semua bahan dan bumbu yang telah tercampur dengan menggunakan sendok.

Tempe Goreng

Bahan:
Tempe

Bumbu
1 siung Bawang Putih
1 cm Kunyit
Ketumbar secukupnya
Garam
air

Cara Memasak:
1. Haluskan Bumbu dan tambahkan sedikit air.
2. Celupkan tempe yang telah di iris-iris ke dalam bumbu.
3. Goreng tempe hingga kecoklatan.

Lodeh Jantung Pisang dengan Rajungan

Bahan :
1 buah Jantung Pisang
4 ekor Rajungan/ Kepiting ukuran sedang

Bumbu :
3 siung Bawang Putih
5 buah Bawang Merah
1 cm Kunyit
2 cm Lengkuas, memarkan
9 buah cabai rawit
1 butir kemiri
Garam
Gula
600 cc Santan
2 sdm minyak untuk menumis.


Cara Memasak:
1. Cacah jantung pisang kemudian rebus untuk menghilangkan getahnya. Tunggu hingga kecoklatan dan tiriskan.
2. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, lengkuas, kemiri.
3. Haluskan bumbu-bumbu yang telah di goreng bersama dengan garam.
4. Masukkan minyak, tumis rajungan yang telah dibersihkan dan di belah menjadi 2 bagian bersama dengan bumbu yang telah di haluskan. Tunggu hingga rajungan berubah warna.
5. Masukkan jantung pisang yang telah direbus.
6. Tambahkan santan dan biarkan hingga mendidih.
7. Masukkan gula dan garam secukupnya. Aduk dengan perlahan agar santan tidak pecah.
8. Hidangkan bersama dengan taburan bawang goreng.

Rajungan Rebus

Bahan:
1 kg Rajungan/ Kepiting
1 butir Telur

Bumbu:
3 siung Bawang Putih
1 ruas Kunyit ( <1cm)
Ketumbar
Garam
1 liter Air

Cara memasak
1. Bersihkan kepiting / rajungan dengan membuang bagian belakang cangkangnya.
2. Haluskan bumbu.
3. Rebus rajungan bersama bumbu dan air.
4. Tunggu hingga air kukusan mendidih, masukkan telur dan aduk-aduk hingga  merata.
5. Biarkan air kukusan habis menguap pertanda bahwa masakan telah matang dan siap di hidangkan. Jangan biarkan air kukusan kering hingga gosong, itu akan mempengaruhi kualitas daging rajungan menjadi menyusut dan berkurang kegurihannya.